الان على اويها

•  اويها » المطبخ » حلويات » طريقة عمل حلى كلاج رمضان
 
 

طريقة عمل حلى كلاج رمضان

القسم: حلويات, حلويات  الكاتب: owiha   التاريخ: 4 يوليو 2014   المشاهدات: 977



طريقة عمل حلى كلاج رمضان

طريقة عمل حلى كلاج رمضان



هذه الحلوى هي عبارة عن عجينة محشوة بالقشطة يقوم بتحضيرها الكثيرون خلال شهر رمضان الكريم كي تزيّن موائد الإفطار، وتحتوي على سعراتٍ حراريةٍ عالية تعطي الجسم الطاقة الضرورية بعد نهار طويل من الصوم.



المقادير :

250 غرام من رقاقات الكلاج

3 أكواب حليب

نصف كوب كريما طازجة

5 ملاعق كبيرة دقيق الذرة أو نشاء

4 ملاعق كبيرة من السكر

20 غراماً من ماء الورد وماء الزهر

قطر السكر

2 كوب ماء

ملعقة صغيرة عصير حامض

(قطر، سكر ناعم، فستق حلبي وزهر الليمون للتزيين)



طريقة التحضير:

- ننقع رقاقات الكلاج في الحليب، ثم تطوى وتحشى كل واحدة منها بمقدار ملعقة طعام من القشدة.

- نحمي الزيت في مقلاةٍ عميقة ونقلي بداخلها قطع الكلاج حتى تشقر

- نرش السكر الناعم فوق كلّ قطعة قبل التقديم ونزيّنها بالفستق الحلبي وزهر الليمون



طريقة تحضير القشدة:

- نسخن كوبان من الحليب ونذوب النشاء في الكوب الباقي من الحليب، يضاف إليه السكر ونخلطه معه.

- يضاف خليط النشاء إلى الحليب في قدر ونحركه للحصول على طبقة كثيفة.

- نضيف الكريما الطازجة ونخلطه مع الخليط ثمّ نطفأ النار.

- نضيف ماء الورد وماء الزهر ونحرك جيداً، وتترك جانباً حتى تبرد



طريقة تحضير القطر

- نغلي السكر مع الماء على ناء متوسطة مدّة 15 دقيقة كي تصبح الصلصة كثيفة

- نطفأ النار ونضيف عصير الحامض ونترك القطر جانباً مدّة دقيقة.

مواضيع ذو علاقة:

طريقة عمل حلى كلاج رمضان



  • المهلبية مع عصير البرتقال
  • طريقة عمل حلا كاسات عيش السرايا بالقشطة حلى سهل وسريع
  • طريقة عمل بقلاوة بالقشطة من حلويات رمضان السهلة
  • زنود الست
  • كيك بكريمة قمر الدين من مطبخ حورية المطبخ
  • طريقة عمل القطايف بـ3 حشوات لذيذة بالجوز والقشطة والجبن
  • رز بالحليب
  • طريقة عمل حلاوة بالجبن
  • طريقة عمل بقلاوة بالقشطة حلويات سهلة
  • طريقة عمل حلويات العيد بقلاوة بالفستق ( كول وشكور)


  • اعلان

    اعلن معنا

    اعلانك هنا فقط بـ 1 ريال

    بحث