الان على اويها

•  اويها » المطبخ » حلويات » طريقة عمل عيش السرايا حلويات رمضان
 
 

طريقة عمل عيش السرايا حلويات رمضان

القسم: حلويات, حلويات  الكاتب: owiha   التاريخ: 29 يونيو 2014   المشاهدات: 1125



طريقة عمل عيش السرايا حلويات رمضان

طريقة عمل عيش السرايا حلويات رمضان



المقادير

6 كوب لب الخبز الافرنجي ( باغيت)

3 كوب سكر

1 كوب ماء

5 كوب القشطة المطهية

1/4 كوب ماء ورد

1/4 كوب ماء زهر

1 1/2 كوب فستق حلبي ناعم للتزيين

القشطة المطهية

5 اكواب حليب كامل الدسم

12 ملعقة طعام طحين

2 علبة قشطة قيمر 250 مل

2 ملعقة ماء زهر

الطريقة

طهي القشطة

يخلط حليب كامل الدسم مع الطحين على البارد في قدر ثم يوضع

على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي,

تخفف النار مع الاستمرار بالتحريك وعندما يتكاثف يضاف ماء الزهر

وقشطة القيمر وتحرك حتى تتجانس المكونات

يرفع القدر عن النار وتوضع القشطة في الثلاجة لتبرد


- يفتت لب الخبز ناعما ويوضع جانبا

- تضير الشيرة يوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ويحرك حتى يذوب
السكر نهائيا ويترك حوالي دقيقة ليغلي

- ناخذ مقدار كوب واحد شيرة ونضعها في مقلاة على نار حامية زندعها تغلي مع
النحريك المستمر حتى تصبح بنية اللون وعندها ترفع عن النار ونضعها فوق كمية
الشيرة الاولى ونمزجهم

- نصب مزيج الشيرة فوق فتات الخبز ويعجن باليد بعد اضافة ماء الزهر وماء الورد
توضع العجينة في الثلاجة لمدة 1- 2 ساعة

- ترفع من الثلاجة وتفرد في طبق التقديم نبلل كف اليد بماء الزهر والورد وبه نبسطها
بالطبق حتى يصبح سطحها املس

- ترفع القشطة المطهية من الثلاجة ثم تفرد على شطح العجينة وعند التقديم ينثرعلى
وجه القشطة الفستق الحلبي وتؤكل باردة


مواضيع ذو علاقة:

طريقة عمل عيش السرايا حلويات رمضان



  • طريقة عمل بقلاوة بالقشطة من حلويات رمضان السهلة
  • طريقة عمل بقلاوة بالقشطة حلويات سهلة
  • طريقة عمل حلا كاسات عيش السرايا بالقشطة حلى سهل وسريع
  • طريقة عمل القشطة المناسبة لحشو الحلويات العربية
  • طريقة عمل القطايف بـ3 حشوات لذيذة بالجوز والقشطة والجبن
  • طريقة عمل حلاوة بالجبن
  • طريقة عمل القشطة العربي البلدي سهلة
  • طريقة عمل غريبة محشية بالقشطة
  • طريقة عمل بامية باللحمة
  • طريقة عمل النمورة من حلويات مطبخ منال العالم 2015


  • اعلان

    اعلن معنا

    اعلانك هنا فقط بـ 1 ريال

    بحث