الان على اويها

•  اويها » المطبخ » الاطباق الجانبية » طريقة عمل بيتزا البطاطس بالبشاميل
 
 

طريقة عمل بيتزا البطاطس بالبشاميل

القسم: الاطباق الجانبية, الفطائر والمعجنات  الكاتب: owiha   التاريخ: 7 يونيو 2015   المشاهدات: 836



طريقة عمل  بيتزا البطاطس بالبشاميل

طريقة عمل بيتزا البطاطس بالبشاميل


المقادير

لصلصة البشاميل

3 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 1 كوب حليب

1 كوب كريمة لباني

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون

للبيتزا

1/2 كوب زيت زيتون

1 خبز أفغاني كبير

2 بصل كبير (جوانح)

1/2 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

3 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 بطاطس كبيرة (حلقات)

4 كوب مرق دجاج

2 ملعقة صغيرة زعتر طازج

الطريقة

للبشاميل

-تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يُميل لونه للأصفر.

-يُضاف الحليب والكريمة للدقيق مع الخفق باستخدام مضرب سلك يدوي حتى لا تتكون كتل من الدقيق ( يُمكن الاستعانة بمصفاة في حالة تكون كتل، حيث يُمرر البشاميل من خلالها).

-يُتبل البشاميل بالملح، الفلفل وجوزة الطيب ويُترك على النار حتى يُصبح قوامه غليظاً نوعاً ما يُترك جانباً,

للبيتزا

-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

-يُدهن صاج فرن مستطيل (بنفس حجم الخبز) بملعقة من زيت الزيتون.

-يُوضع الخبز الأفغاني فوق الزيت على الصاج ثم يُوزع فوقه نصف كمية البشاميل.

-يُسخن المتبقي من زيت الزيتون (مع ترك ملعقة كبيرة جانباً) في مقلاة على النار، يُضاف البصل مع التقليب ثم يُضاف 2/1 ملعقة صغيرة بشر الليمون وملعقة صغيرة عصير ليمون.

-يُترك البصل على النار حتى يصفر ثم يُرفع ويُوزع فوق الخبز.

-تُوضع حلقات البطاطس مع المرق في صينية فرن، تُتبل بملعقة صغيرة من الزعتر و2/1 ملعقة من بشر الييمون وملعقة صغيرة عصير ليمون.

-تُوضع صينية البطاطس بالفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى تقترب البطاطس من النضج ثم تُنشل البطاطس من المرق وتُرص فوق الخبز.

-يُضاف المتبقي من الزعتر، عصير وبشر الليمون للبطاطس ثم تُصب باقي كمية البشاميل بالتساوي.

-تُوضع البيتزا بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى يكتمل نضج البطاطس ويكتسب البشاميل لوناً مائلاً للإحمرار.

-تُرش بملعقة من زيت الزيتون وتُقدم دافئة.

مواضيع ذو علاقة:

طريقة عمل بيتزا البطاطس بالبشاميل



  • صينية البطاطس مع البشاميل و الجبنة بالفرن
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما من مطبخ منال العالم
  • طريقة عمل صينية مكرونة البشاميل بالفرن من مطبخ منال العالم
  • طريقة عمل الصلصة البيضاء البشاميل
  • طريقة عمل صينية القرنبيط والبشاميل بالفرن
  • طريقة عمل البرازق من حلويات العيد
  • طريقة عمل كيك قدرة قادر
  • طريقة عمل صلصة البشاميل بكريمة الخفق
  • طريقة عمل بطاطس بوريه بصلصة المشروم
  • قالب بروكلي بالبشاميل


  • اعلان

    اعلن معنا

    اعلانك هنا فقط بـ 1 ريال

    بحث