الان على اويها

•  اويها » المطبخ » الاطباق الجانبية » طريقة عمل خبز البورى سهل وسريع 2015
 
 

طريقة عمل خبز البورى سهل وسريع 2015

القسم: الاطباق الجانبية, الفطائر والمعجنات  الكاتب: owiha   التاريخ: 13 مايو 2015   المشاهدات: 1361



طريقة عمل خبز البورى سهل وسريع 2015

طريقة عمل خبز البورى سهل وسريع 2015

طريقة عمل خبز البورى سهل وسريع 2015

طريقة عمل خبز البورى سهل وسريع 2015


المقادير

1 كوب دقيق

ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الذوق(

⅓ كوب ماء (أو أكثر حتى تصبح لديكِ عجينة لينة إعتماداً على نوع الدقيق(

1 ملعقة كبيرة زيت نباتى ساخن

زيت نباتى للقلى

الطريقة

أخلطى الملح والدقيق معاً فى وعاء.

أضيفى الماء قليلاً قليلاً إلى المزيج أثناء العجن حتى يتكون لديكِ عجين لين.

كمية الماء تعتمد على الأساس على نوعية الدقيق لذا عليكِ الحرص أثناء إضافة الماء.

أضيفى الزيت واعجنيها حتى يتكون لديكِ عجين لين غير جاف وليس لين بزيادة بحيث يلصق.

قطعى العجين إلى كرات صغيرة بحسب حجم المقلاة التى ستستخدمينها للطهى.

لا تتركى العجين ليرتاح لأن ذلك سيجعله يمتص دهون أكثر أثناء القلى، لذا عليكِ استخدامها على الفور.

أفردى العجين لسماكة رفيعة إلى متوسطة.

لا تجعليها رقيقة للغاية حتى لا تصبح مقرمشة.

كررى نفس العملية مع باقى العجين، وفى هذه الأثناء سخنى الزيت فى المقلاة للقلى العميق.

يجب أن لا يكون الزيت حار بزيادة بحيث يخرج دخان.

إرمي فى الزيت قطعة صغيرة جداً من العجين، إذا تم قليها على الفور وطفت على السطح،

يعنى ذلك أن درجة حرارة الزيت مناسبة، أما إذا غاصت فى القاع، يعنى ذلك أن الزيت لم يسخن كفاية.

ضعى عجين البورى المفرود فى المقلاة.

عندما يطفو العجين على السطح، عليكِ بصب الزيت الساخن بمغرفة على الوجه أثناء القلى،

حتى تساعديه لينتفخ وينفش.

إقلبى الخبز على الوجه الآخر حتى يتحمر.

أخرجى الخبز وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الدهون الزائدة.

كررى العملية ما باقى كمية البورى.

قدميه ساخناً بجانب وجبات الدجاج أو الكارى.

مواضيع ذو علاقة:

طريقة عمل خبز البورى سهل وسريع 2015



  • طريقة عمل الزلابية أو لقمة القاضي
  • تحضير خبز تورتيلا الطري سهل وسريع 2015
  • طريقة عمل الدونات
  • طريقة عمل اللقيمات المقرمشة (العوامة , لقمة القاضي) من حلويات منال العالم
  • طريقة عمل لقيمات بالحليب (العوامة , لقمة القاضي) من حلويات منال العالم
  • طريقة عمل بسكويت البندق بالشوكولاتة من حلويات العيد
  • طريقة عمل فطائر السبانخ من فتافيت حورية المطبخ
  • طريقة عمل فخذ الغنم المشوي
  • طريقة عمل حلى البسكويت باللوز سهل وسريع
  • طريقة عمل حلقات البصل المقلية


  • اعلان

    اعلن معنا

    اعلانك هنا فقط بـ 1 ريال

    بحث