الان على اويها

•  اويها » المطبخ » الاطباق الجانبية » طريقة عمل فطائر السبانخ من فتافيت حورية المطبخ
 
 

طريقة عمل فطائر السبانخ من فتافيت حورية المطبخ

القسم: الاطباق الجانبية, الفطائر والمعجنات  الكاتب: owiha   التاريخ: 16 فبراير 2015   المشاهدات: 1541



طريقة عمل فطائر السبانخ من فتافيت حورية المطبخ

طريقة عمل فطائر السبانخ من فتافيت حورية المطبخ



المقادير

500 جرام طحين

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية

80 ملليلتر زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح

280 ملليلتر إلى 300 ملليلتر ماء حسب نوع الطحين

50 ملليلتر زيت لتغطية العجينة وتركها ترتاح

مكونات حشوة السبانخ

500 جرام سبانخ، مفرومة

2 حبة بصل، مفروم

1 ملعقة كبيرة سماق

عصير حبة ليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

تجمع كل مكونات الحشوة معاً وتترك جانباً

الفطائر

ينخل الطحين مع الملح والسكر. تضاف كمية الزيت ويبسس الخليط جيداً

تضاف خميرة الخبز الفورية والماء تدريجياً مع العجن تقريباً 10 دقائق

توضع العجينة في وعاء ويسكب عليها مقدارنصف كوب من الزيت النباتي

تغطى العجينة وتترك لترتاح وتختمر وتتشرب كمية الزيت

تنزل العجينة براحة اليد وتوضع فوق طاولة العمل المدهونة بالزيت وتفرد بالشوبك وتقطع بواسطة كأس أو قوالب التقطيع

تحشى حسب الرغبة وتغلق جيدا ثم توضع في صينية مرشوشة بالطحين وتدخل الفرن المسخن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة

بمجرد ما يحمر قاع الفطائر تشعل الشواية ليحمر وجهها قليلاً ثم تخرج

توضع فوق شبك لتبرد

نصائح

يجب مراقبة الفرن أثناء خبز الفطائر لأنها حساسة جداً -هذا سر نجاحها

يجب خرز الفطائر بعد تشكيلها بواسطة ابرة رفيعة لتفادي تفتحها أثناء الخبز

يمكن الاحتفاظ بالفطائر في المجمد لمدة طويلة في علبة محكمة الاغلاق ثم تسخينها قبل تقديمها

مواضيع ذو علاقة:

طريقة عمل فطائر السبانخ من فتافيت حورية المطبخ



  • طريقة عمل بيتزا بفواكه البحر من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • طريقة عمل تارت بالسلمون المدخن والسبانخ من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • طريقة عمل بيتزا بالسلق من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • طريقة عمل صينية السبانخ والجبن بالفرن
  • خبز الروشيه من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • طريقة عمل كيكة الموز بالجلاصاج من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • كيك بكريمة قمر الدين من مطبخ حورية المطبخ
  • طريقة عمل كيش الجزر بعجينة الأعشاب من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • تارت صغير بالفواكه و الكريمة من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • طريقة عمل تارت التين المجفف من مطبخ فتافيت حورية المطبخ


  • اعلان

    اعلن معنا

    اعلانك هنا فقط بـ 1 ريال

    بحث