الان على اويها

•  اويها » المطبخ » الاطباق الرئيسية » طريقة عمل الكبيبة الحائلية
 
 

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

القسم: الاطباق الرئيسية, لحوم, خضروات  الكاتب: owiha   التاريخ: 17 يونيو 2016   المشاهدات: 315



طريقة عمل الكبيبة الحائلية

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

طريقة عمل الكبيبة الحائلية


طريقة عمل الكبيبة الحائلية

٢و ١/٤ كوب رز عنبر أو رز قصير الحبة منقوع

٣٠٠غم لحم بالعظم

١ علبة ورق عنب

٣ طماطم حلقات

٢ بصل حلقات

١/٢ ملعقة صغيرة لكل من (بهارات مشكلة – كركم – فلفل أسود – فلفل حار)

١ كرتون معجون طماطم (١٣٠غ)

١ مكعب دجاج

١/٢ كوب زيت الزيتون

عصير ليمونة واحدة

٢ ليمون أسود مكسر ومنزوع البذور

ملح

[الحشوة]

١ بصل مقطع صغير

٢ طماطم مقطع صغير

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

١/٢ كوب شبت مفروم

١/٤ كوب نعناع مفروم

١/٢ ملعقة صغيرة لكل من (بهارات مشكلة – كركم – فلفل أسود – فلفل حار)

ملح

طريقة عمل الكبيبة الحائلية

1- لعمل الحشوة: نشوح البصل في الزيت والبهارات ثم نضيف الطماطم ونقلبه حتى يذوب.

2- نضيف الشبت والنعناع والرز ونقلبهم قليلًا ثم نرفع القدر عن النار.

3- نحشي ورق العنب بشكل رباعي أو خماسي ونتركه جانبًا.

4- في قدر نصف شرائح الطماطم ثم نصف مقدار البصل ثم اللحم بعد تتبيله بالبهارات المشكلة ثم باقي البصل.

5- نضيف معجون الطماطم والباقي من البهارات والليمون الأسود والفلفل الحار ومكعب الدجاج.

6- بعدها نصف ورق العنب ثم نوزع عليه الزيت الزيتون ونضع عليه غطاء أصغر من القدر ونضع عليه الثقل (كي لا يتفتح الورق العنب أثناء الغلي) ونسكب الماء الحار على ورق العنب.

7- نترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين ثم نضيف عصيرالليمون ونرفع عنه الثقل.

8- ونترك ورق العنب على نار هادئة حتى ينضح. .

.وبالعافية

مواضيع ذو علاقة:

طريقة عمل الكبيبة الحائلية



  • طريقة عمل ورق عنب بالزيت (اليلنجي)
  • طريقة عمل داوود باشا
  • طريقة عمل جيب التاجر بالتوست
  • طريقة عمل ورق العنب باللحمة يبرق دولمة
  • مرق اللحم بالكريمة (تشريبة)
  • طريقة عمل الرز البخاري باللحم سهل وسريع 2015
  • كرات السردين
  • كباب حلة بالتمر الهندي
  • طريقة عمل بيتزا بالسلق من مطبخ فتافيت حورية المطبخ
  • طريقة عمل فخذ الغنم المشوي


  • اعلان

    اعلن معنا

    اعلانك هنا فقط بـ 1 ريال

    بحث