الان على اويها

•  اويها » المطبخ » الاطباق الرئيسية » طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما من مطبخ منال العالم
 
 

طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما من مطبخ منال العالم

القسم: الاطباق الرئيسية, لحوم  الكاتب: owiha   التاريخ: 8 يونيو 2015   المشاهدات: 1265



طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما من مطبخ منال العالم

طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما من مطبخ منال العالم


المقادير

500 جرام لحم مقطع شرائح طويلة

4 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح

6 فص ثوم، مهروس

خليط البطاطس

4 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة ساخنة

2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان او رومي، ناعم

1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم

2 قرن فلفل اخضر، مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة زبدة، لينة

1/2 كوب حليب

البشاميل

4 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة سمن

6 ملعقة كبيرة دقيق

3 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب جبن موزاريللا، مبروش

2 ملعقة كبيرة زبدة، مقطعة

2 ملعقة كبيرة بقسماط

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )

الطريقة

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط.

2. احضري طبق فرن واسع.

3. الشاورما: في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة سمن على نار متوسطة، اضيفي اللحم و قلبي الى ان يجف ماؤه. ضعيه في طبق الفرن

4. في نفس المقلاة، ضعي البصل الثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح لون البصل ذهبي. وزعيه فوق اللحم

5. البطاطس: ضعي البطاطس في طبق عميق، فتتي بالشوكة الى تصبح قطع صغيرة جدا.

6. اضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الثوم، الجبن، البقدونس والفلفل وقلبي لتختلط المواد مع البطاطس.

7. اضيفي الزبدة والحليب وقلبي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة و متماسكة.

8. بللي باطن يديك بقليل من الزيت و شكلي البطاطس الى كرات متوسطة الحجم.ضعيها متلاصقة على خليط اللحم في الطبق.

9. البشاميل: في قدر سميك القاعدة، متوسط الحجم ضعي الزيت، السمن، والدقيق، قلبي بملعقة خشبية على نار متوسطة الى ان يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح.

10. اضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بمضرب شبك يدوي على نار متوسطة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة سميكة. اضيفي الجبن وقلبي.

11. وزعي البشاميل على كرات البطاطس لتتغطى تماما.

12. وزعي قطع الزبدة ، البقسماط، والبابريكا على البيشاميل.

13. ادخلي الطبق الى الفرن 30-40 دقيقة الى ان يكتسب لون ذهبي مشهي.

14. دعيه يبرد قليلا قبل التقديم

الموضوع الأصلي - www.manalonline.com صينية البطاطس بالشاورما - منال العالم

مواضيع ذو علاقة:

طريقة عمل صينية البطاطس بالشاورما من مطبخ منال العالم



  • طريقة عمل صينية مكرونة البشاميل بالفرن من مطبخ منال العالم
  • مرق اللحم بالكريمة (تشريبة)
  • يخني السمان او الحمام من مطبخ منال العالم
  • موزات الغنم بالمرق
  • طريقة عمل بيتزا البطاطس بالبشاميل
  • طريقة عمل صلصة البشاميل- الصلصة البيضاء من مطبخ منال العالم
  • طريقة عمل حلى الاكلير السهل والسريع
  • بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة مطبخ منال العالم
  • طريقة عمل بطاطس بوريه بصلصة المشروم
  • طريقة عمل بسكويت محشي بالتمر من حلويات منال العالم


  • اعلان

    اعلن معنا

    اعلانك هنا فقط بـ 1 ريال

    بحث